La desinfección es un proceso cuyo único fin es la destrucción de los gérmenes patógenos. Estos gérmenes tienen la capacidad de producir infecciones a los seres humanos y en los animales domésticos. Se limpia primero y se desinfecta después. La limpieza es fundamental en todo programa integral de higiene y saneamiento en cualquier colectividad. Sin embargo, existen factores que pueden alterar la eficacia de los procesos de limpieza.

• El detergente no dispone de acción germicida.
• El film residual que puede dejar el detergente.
• Deficiencias en el proceso de limpieza y desinfección.